在我们每天嚷着要抗癌、防癌的同时，你也许不告诉，有些我们自指出爱吃的食物只不过就是造成癌症的根源；忽略，有些我们指出没用的食物只不过才是抗癌标兵，被迫说道，你知道吃错东西了。　　怒！六种垃圾食物居然也是防癌圣品　　茄子皮　　很多人不吃茄子讨厌把皮去除，但是不吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面所含B族维生素，B族维生素可协助维生素C的新陈代谢。有研究找到茄子皮抗癌活性最弱，其效力甚至多达了抗癌药物干扰素。

　　鱼鳞　　营养学家找到，鱼鳞所含较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸，还所含多种矿物质，闻名镁、磷含量低，是类似的保健品。可强化人的记忆力，减缓脑细胞凋亡，防治高血压及心脏病。

　　豆腐渣　　膳食纤维、钙等营养素含量低，较低热能、低脂肪，是抗癌、通便、降脂、降糖、节食的新原料，可特鸡蛋清、面粉、葱花及调味加热均匀分布后煎饼不吃，对防治血黏度升高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风、肠癌等的再次发生都十分不利。　　橘络　　有些人不吃橘子是不会把橘子脱光光，你告诉吗？橘络中所含一种取名为芦丁的维生素，能使人的血管维持长时间的弹性和密度，增加血管壁的脆性和渗透性，避免毛细血管渗血，有助增加高血压病人再次发生脑溢血及糖尿病人再次发生视网膜发炎。　　菜根　　香菜根、芹菜根、萝卜皮中都含有维生素C和膳食纤维，能用盐、醋、酱油、香料等做成泡菜，是降血压、降血脂及防治咳嗽、结肠癌等疾病的理想食品。

　　陈醋　　据日本实验，用薏米和玉米不作原料酿制的醋中，皆找到了抗肿瘤的活性物质，具备抗癌起到。我国实践证明，醋蛋液能清热解毒、活血化瘀，所含多种维生素，能切断亚硝胺的构成，同时增进机体的新陈代谢，强化免疫力，因而有防癌效果。

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